Koorene singipirukas

Põhi:
150g võid
3dl jahu
0,5tl soola
2sl vett

Kate:
külmutatud spinat 200g ( lase üles sulada ning pressi üleliigne vesi välja)
150g singikuubikuid
1 suur punane sibul
3muna
2dl kohvikoort
0,5tl soola
valget pipart
3dl riivitud juustu

Haki külm või, jahu ja sool segi. Lisa vesi ning sõtku ühtlaseks taignaks. Suru tainas 24-26cm läbimõõduga koogivormi põhja. Torka kahvli abil taignasse augud.Küpseta 225kraadi juures 10min.

Lisa eelküpsetatud pirukapõhjale spinat ning seejärel õlis praetud sibul ja singikuubikud. Klopi munad ja koor segi ning maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka riivitud juust ning kalla pirukale. Küpseta 200kraadi juures 20min ehk kuni pirukas on peal kuldpruun.

Pitsarullid

500g pärmi-lehttaigent
100g suitsukana
3 suuremat tomatit
100g seeni
1 suurem sibul
50g riivjuustu

Rulli taigen õhukseks. Lõika välja ristkülikukujulised ruudud, need keeratakse koos täidisega hiljem rulli.

Täidis:
Prae pannil sibul ja seened. Koori tomatit ning tükelda ja lisa segule, lõpuks lisa ka suitsukana. Saadud segu jahuta maha ning aseta taignale. Nüüd keera taigen koos täidisega rulli ning peale raputa riivjuustu.

Kuumuta ahi 200kradaini ning küpseta kuni rulli on pealt kuldpruunid.

Peekoni pirukas muffini põhjal

1pakk muffinipulbrit basiilikuga
150ml õli
100ml vett
10spl hapukoort
200g suitsupeekonit
2 keskmist sibulat
2 peotäit kukeseeni
2spl võid
2 muna
2spl kohvikoort
150g riivjuustu
soola
pipart

Sega paki sisule hulka õli ja vesi, seejärel lisa hapukoor. Segu vala küpsetusvormi.
Prae pannil sibulad, seened ja peekon või sees. Lase jahtuda ning kata seejärel taigna põhi.
Klopi munad lahti, lisa soola ning pipart ning seejärel kohvikoor, sega omavahel ühtlaseks massiks ning vala piruka peale. Kõige peale lisasin riivjuustu.

Küpseta ahjus 20min 200kraadi juures.
Sobib ni soojalt kui ka külmalt süüa.

Spinati-singi pirukad

Robi sünnipäeva jaoks soolased pirukad.

1kg pärmi-lehttaigent
2spl tüümianit
300g pitsakatet
pool pakki külmutatud tükeldatud spinatit
150g juustu
määrimiseks võid

Rulli taigen taignarulliga õhemaks. Määri rullitud taigen kergelt võiga kokku. Enda poolsest otsast alusta spinati lisamisega kuni taigna keskmise osani ( eelnevalt tuleb spinat ülessulatada ning kogu vesi sellest välja pigistada). Siis raputa peale singitükid ning üle terve taigna juust. Rulli taigen torusse ning hakka noaga otsast kettaid lõikama. Aseta küpsetuspaberile ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadi juurs 8-12min ahjus kuni saiakesed on pealt kuldpruunid.

Sibula galette

Muretaigna spinati pirukas

Soolane spinati pirukas kukeseente ja singiga