Vutimunad krõbedas koorikus-salat

Võililled taignas

Suur peotäis võilille õisi
1 dl jahu
1 muna
1 dl õlut
0.5 tl soola
frittimiseks õli
parmesanilaadset juustu
sidrunimahla
Sega jahust, õllest, munast ja soolast kokku ühtlane tainas. Kuumuta laial paksupõhjalisel pannil umbes 1 cm kiht õli. Kasutasin päevalilleõli. Õli peaks keskmisest kuumem olema. Kui paned tilga tainast õlisse ja see hakkab kohe särisema on aeg käes. Lõika võilille varrejupid võimalikult õie lähedalt aga nii, et õis ikks koos püsib. Keeruta kahvliga õiekesi tainas ja prae kuumas õlis kuldseks. Tõsta taldrikule ning raputa peale pipart ja piserda natuke sidruni mahla. Lisaks mõned parmesani laastud. Söö kiirelt ära, muidu on otsas ja ei saagi :)

Ürdi-omleti tasku singi ja juustuga

Ürdi-omelti tasku singi ja juustuga

Krõbedad riisipallid kanaga

Linnuliha retseptivõistlus- õhtusöök 1

Kogus 3 portsjonit.

Rannamõisa jahutatud broilerifilee 330g
Lisa pannile natukene õli ja pruunista max kuumusel, seejärel lase
küpsede vähesel kuumusel.
Maitseained: sool, pipar, santa maria kuivmarinaadisegu ürtidega, santa maria teriyaki sauce, soja kaste(light)

Riisi-juustu pallid krõbedas koorikus
Pese sushi riis puhtaks, seejärel lisa potti. Oota kuniks vesi tõuseb keema, seejärel keera kuumus maha ning lase riisil
vaikselt pehmeks podiseda. Riisi valmimisel lase sel 5min jaheneda.
Võta anum, lisada:
1. 5spl valminud keedetud sushi riisi
2. 100g riivitud juustu
3. 1spl merevaiku
4. maitseks soola
Sega koostisosad omavahel kokku ning aseta paariks minutiks sügavkülma.
Võta tahenenud mass sügavkülmast välja ning mätsi neist pallid.
Kate
1. 1 lahtiklopitud muna
2. Knorr menu 2 in 1= juustupallide paneering
Veereta pallikesi Knorri puru sees, ning seejärel kasta muna segusse ning veereta pallikesi uuesti puru sees.
Seejärel aseta pallikese potti kuhu on eelnevalt valatud õli, mis on lastud pliidil tulikuumaks. Lase pallikestel krõbestuda.

Glasuuritud ananass
1. 3tk ananassi rõngast
2. 1spl mett
Vala pannile sorts õli ning seejärel pruunista ananassirõngad  mis on eelenavalt meega kokku määritud.

Tšilli-ananassi-šampinjoni-sibula koorekaste
1. 3 ananassi rõngast tükeldatult
2. 6 väikest toorest šampinjoni
3. 1 keskmine sibul
4. 1,5 spl merevaiku
5. 100ml vahukoort
6. 2tl tšilli maitseaine
7. 0,5tl cajanne pipar
8. soola
9. valget pipart
10. 1spl ananassi konservi mahla
Pruunista pannil tükeldatud sibul ja šampinjonid, seejärel lisa ananassi kuubikud. Lisa vahukoor ning lase keema, lisa seejärel merevaik ning maitseained. Kõige viimasena lisada ananassi konservi mahla vastavalt soovile.

Kaunista taldrik värske salatiga ning tee oma kõhule ja enesetundele üks suur pai. Head isu! :)

Magus vürtsikas šnitsel küüslaugu-juustu kattega

Vürtsikas magus šnitsel juustu-küüslaugu kastme ning salatiga

300g Rannamõisa kanafilee
3tl mett
3tl liha üldmaitseainet
3tltl Santa Maria BBQ ürdi maitseainesegu
2muna
2tl hiina vürtsisegu
riivsai

150g riivitud juustu
3 küüslaugu küünt
1,5spl majoneesi

1 suurem sibul
2spl vegeta maitseaine
1tl valge pipar
1,5spl jahu
piima/koort

salatilehti
kirsstomat
basiilkuga külmtoiduõli
sidrunipipar

Keedetud kartul :)

Määri kanafilee meega kokku ning maitsesta seejärel maitseainetega. Kasta lahtiklopitud muna sisse ning seejärel riivsaia sisse. Pruunista pannil.
Šnitsli katteks sega kokku riivitud juust, purustatud küüslaugu küüned ning majonees.
Kastmeks tükelda sibul, prae ning seegajärel lisa jahu ning piim/koor, maitsesta.
Salatilehtedele lisa poolitatud kirsstomatid ning soovi korral ka punane sibul ning külmtoiduõli basiiiliku maitseline, lisaks veel sidrunipipar.
Lartulid koorida ning keeta, maitsestada soolaga.
Väga kiiresti valmim roog, mida võib elukaaslasele töölt tulles enne trenni lausa valmistada. Nobedad näpud käiku ja voilaaa, õhtusöök ongi valmis! :)
HEAD ISU!

Kerge kihiline salati amps

Kerge kihiline salati amps

1 portsjon

1 ananassi rõngas
3 viilu rannamõisa suitsukana
4tl röstitud kana merevaiku
ribastatud kurki
2 shampinjoni
1spl soja kastet


Võta meremarja tühi karp, aseta sisse toidukile. Nüüd lisa põhja rannamõisa suitsukana viilud, seejärel määri see pealt merevaiguga kokku. Järgmise kihina lisa ribastatud kurk ning määri seejärel õrnalt merevaiguga kokku. Nüüd laota soja kastmes viilutatud ning läbikuumatatud shampinjoni kettad sinna peale. Aseta kogu kupatus taldrikule taguridi ning sikuta õrnalt toidukilet, et kihilisele salati-ampsule jääks ruudukujuline kuju. Lisa ananassirõngas ning kaunistuseks veel ribastatud kurgi koor.

Tõeliselt hea ampsukas! Head isu :)

Küüslaugu-juustu kattega sea välisfilee ahjukartuli pätsikestega

Käes on juba oktoobrikuu lõpp. Alles ootasin suve, kuid kahjuks sain seda nautida vaid üürikest aega ning nüüd istun iga õhtu toas sooja teki all ja ootan juba jõule. Ei olegi need jõulud enam kaugel, väljas sajab lund ja õhuke lumevaip muutub järjest paksemaks.
Kuna mina külmetan end üsna kergesti alatihti ära, siis sain ämma käest terve kotitäie küüslauku koju kaasa.
Ja kartuli pätsikeste idee pärineb minu emalt. :)

Küüslauku peetakse koos naistepuna ja ženženniga üheks maailma populaarseimaks ravimtaimeks. Taime eeterlik õli ja füntotsiidid on inimorganismile eriti vajalikud, samuti on küüslauk tugeva antibiootilise toimega. Küüslauku kasutatakse rahvameditsiinis vesitõmmisena, taimeteena, leotisena, taimekääritisena ja värskena. Kaubandusvõrgus on küüslauk saadavad eeterliku õli, kapslite ja pulbrina.
Eestlaste rahvameditsiinis tuntakse küüslauku enesetunde parandaja, südame tugevdaja, vererõhu korrastaja ning sooleperistaltika parandajana. Küüslaugus leiduvad mikroelemendid seleen ja germaanium suurendavad südamelihase jõudlust


Sea välisfilee küüslaugu-juustu kattega koos muna ja ahjukartuli pätsikestega.

sea välisfilee 300g
riivjuust 150g
majonees 2spl
hapukoor 1spl
muna (oleneb mitu lihatükki valmistada)
aeduba 400g
kartul 5tk
basiilik tükeldatud
teriyaki kaste
õli 2spl
küüslauk 3küünt
sool
pipar

Valmistamine:

Pane kartul keema ning lase keeda kuni kartul on poolkõva. Tõsta seejärel jahtuma.
Seniks valmista liha. Tambi läbi kile fileelõigud õhukeseks ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta pannil senikaua kuni fileelõigud on pealt pruunikad.
Jahtunud kartul riivi tükkideks ning sega kausis 75g riivjuustu ning soola ja pipraga (võid lisada ka ürdisegu). Kartul ja juust peaksid hästi ära segunema, seejärel lisa 2spl õli. Tee käte vahel pätsikesed ning aseta kartulikuhjad ahjuplaadile küpsetuspaberile. Kuumuta ahi 200-220kraadini ning küpseta kartulipätse ahjus senikauna kuni kartulid on pealt pruunikad. Pole vaja muretseda, et kartul ei saa valmis, sest poolkõva kartul valmib ahjus üsna kiiresti.
Seejärel prae muna, mina praen üheltpoolt valmis ning kui ümber keeran, siis kuumutan hästi korraks, et munakollane jääks vedel. Muna valmista niipalju, et igale lihatükile jaguks üks muna.
Nüüd lisa pannile natuke õli ning võid alustada aedubade praadimist. Keera kuumus maha ning vala peale soja kastet, minu lemmik on aedubade valmistamiseks Heinz soja kaste.
Kõige lõpuks valmista järelejäänud juustust, küüsluagu küüntest, majoneesist, hapukoorest, soolast ja piprast mõnus pehme kaste.
Prae kõrvale tükelda kaunistuseks ja maitse lisamiseks basiilikut ning lisa ka teriyaki kastet.
Serveerimisel kasuta oma loomingut.

Head isu!